Печеночный торт нежный и небыкновенно вкусный

Торт из печени хорошо делать не только к праздничному столу, но и к повседневному. Готовить его можно из любой печени, но так как праздничный стол и так богат на разнообразие блюд, советую попробовать печень куриную.

Продукты:

• Печень – 500 гр.,
• Яйца – 3 штучки,
• Сметана – 2 ст. лож.,
• Мука – примерно половина стакана,
• Масло раст. – для смазки сковороды,
• Соль – по вкусу,
• Красная икра (для украшения) — 1 ст. лож.

Начинка:

• Морковка – 1 крупная,
• Лук – несколько штук,
• Чеснок – если любите, пару зубчиков,
• Майонез – 100 мл.

Как будем готовить:

1. Печень промываем, вырезаем жилки и пленки, режем на небольшие кусочки.
2. Складываем в миску, разбиваем в нее 3 яйца, кладем сметану, солим по вкусу.

   

3. Теперь разбиваем блендером до однородной массы. Можно воспользоваться мясорубкой, но тогда, возможно, нужно будет пропустить через нее 2 раза. Главное, чтобы масса получилась без малейших комочков.

   

4. Добавляем в массу муку, перемешиваем. «Тесто» должно получится, как на густые блины.

   

5. Берем сковороду, смазываем растительным маслом, накаливаем. Распределяем небольшое количество теста (примерно половина половника) по поверхности сковороды.

   

6. Обжариваем с двух сторон.

   

7. Печеночные блины пожарили, переходим к начинке.
8. Лук режем кубиками. Обжариваем на сковороде до мягкого состояния.

   

9. Морковь трем на крупной терке.

   

10. Добавляем к луку, обжариваем до легкого подрумянивания и немного остужаем.

    

11. Теперь, если вы любите вкус чесночка, пропускаем его через пресс и смешиваем с майонезом.

    

12. Начинаем собирать торт. Выкладываем на плоскую тарелку блинчик, смазываем майонезом.

    

13. Сверху, равномерно, тонким слоем, распределяем немного морковно – луковой начинки.

    

14. Кладем сверху следующий блинчик. Еще раз майонез и слой начинки, и так, чередуя до последнего блина. Его смазываем майонезом, начинку не кладем.

    

15. Украшаем веточками укропа, он больше всего похож на елочку и ложечкой красной икры.

    

Нарядный, вкусный, печеночный тортик готов. Ему осталось часа два пропитаться в холодильнике, и можно подавать на стол.

А на видео можно посмотреть, как готовить печеночный торт с грибами:

А еще к чаю можно очень быстро приготовить:

Сладкий пирог из творога с посыпушкой,

Маффины,

Манник сочный на кефире с молоком.