Как правильно заморозить томаты на зиму

Замороженные помидоры
Необходимые ингредиенты
Томаты.

Заморозить на зиму помидоры не требует много времени и трудов. Правильно замороженные, свежими в морозильнике, томаты не потеряют своих полезных свойств, и будут радовать всю зиму своим непревзойденным вкусом.  А если вы их можете приобрести в сезон, когда все стоит очень дешево, да и овощи все натуральные, это будет экономически выгодно в будущем.

Какие томаты подходят для заморозки

• Не водяные, мясистые сорта,
• Полностью дозревшие,
• Без малейших признаков порчи и гнили.

Как заморозить помидоры кружочками

В какие блюда можно добавлять:

• В пиццу и другую выпечку,
• Фаршированные кабачки,
• Рагу,
• Жаркое,
• В супы и бульоны.

Помыть и обсушить томаты

Главное для правильной заморозки томатов кружочками (да и дольками тоже) – чтобы было как можно меньше посторонней жидкости. Поэтому помидоры для начала я хорошо мою и вытираю вафельным полотенцем.

удалить все порченные и места

Теперь нужно удалить все порченные и места, которые крепились к веткам.

На доску расстелить полиэтилен

Готовлю доску. На нее нужно расстелить полиэтилен. Разложенные томаты на нем, очень легко снимаются после заморозки. Можно использовать вместо полиэтилена фольгу для выпечки, главное, что бы она была мягкая.

Нарезать томаты

Очищенные помидоры режу кружочками. Тонко резать не нужно, чтобы не вытек сок. Толщина кружка около 1 сантиметра.

Выложить кружочки помидоров на доску

Раскладываю кружки по доскам в один ряд и убираю в морозильник, до полной заморозки.

Помидоры полностью заморозились

После того как помидоры полностью заморозятся, вынимаю доску и перекладываю заморозку в одноразовые мешки, после чего снова убираю в морозильник.Если вы хотите заморозить сразу много помидор, на первый слой кружков можно выстелить полиэтилен, и снова разложить помидоры.

Замороженные помидоры в мешке

Способов заморозки очень много. Замораживать томаты можно и кусочками и дольками и в виде пюре, разложенными по формочкам. Но принципы заморозки у всех одни. Придерживаясь их, вы получите полноценный, дешевый, вкусный и витаминный свежий продукт на протяжении всего года.

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес