Запеканка из цветной капусты
Сегодня я уделю все свое внимание такому потрясающему овощу как цветная капуста. У меня оставался один вилок в холодильнике, и я решил, что пора показать вам несколько интересных рецептов. Идея родилась моментально. В следующем рецепте я расскажу вам о другом, не менее вкусном блюде, ну а пока запеканка из цветной капусты с сыром.
Для начала отварите макароны, следуя инструкциям на упаковке, откинуть на дуршлаг.
Теперь возьмите цветную капусту, нарежьте ее на небольшие соцветия и промойте их в холодной воде.
Нарежьте перец.
Нарежьте лук.
Растопите столовую ложку (15 грамм) сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Положите туда лук, перец и цветную капусту и жарьте их в течение 5 минут. Овощи не должны быть слишком мягкими. Это дело запекания.
В отдельной сковороде растопите оставшееся сливочное масло на среднем огне. Добавьте в нее муку и хорошо взбейте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая смесь. Приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить и перемешивать, пока смесь не станет густой.
Затем натрите сыр на терке и добавьте половину в смесь. Перемешивайте его, пока он полностью не расплавится. Затем снимите сковороду с огня.
В большой миске смешайте приготовленные макароны, цветную капусту с перцем и луком и молочно-сырную смесь.
Перелейте массу из миски в форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями.Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 30 минут.
Запеканка из цветной капусты с сыром готова. Особенно вкусно это блюдо в горячем виде. Наслаждайтесь, дорогие читатели.
Советуем прочитать статьи: Капустный пирог из жидкого теста; Тушеная капуста с сосисками; Салат из брокколи и цветной капусты; Капустная «горка» из цветной капусты с мясом.
