Запеканка грибная
Грибная запеканка считается национальным еврейским блюдом, которая весьма популярна и у нас в стране. Приготовленная грибная запеканка с картофелем, с легким привкусом чеснока и оливкового масла, придадут такому блюду аромат и пикантность.
Очищаем для начала картошку, промываем ее, отвариваем и нарезаем кружочками.
Далее очищаем лук, промываем.
Пассеруем в растительном масле.
После этого промываем шампиньоны, при необходимости обрезаем плохие корненожки, и нарезаем на небольшие кусочки.
Чистим чеснок и пропускаем его через чесночницу, либо мелко шинкуем.
Далее шампиньоны также обжариваем пока не исчезнет лишняя влага, после чего добавляем еще чеснок, соль, перец и продолжаем все это жарить, пока грибы не станут румяными.
Сыр натираем на крупной терке.
Затем берем жаропрочную форму для выпечки, смазываем ее маслом, выкладываем картофель, сверху грибы с луком.
Посыпаем сыром, сбрызгиваем оливковым маслом. Сверху украшаем кусочками грибов..
Очень хорошо разогреваем, практически до 220 градусов, духовку и выпекаем запеканку пока сыр не расплавится. Приготовленную запеканку остужаем и посыпаем рубленой зеленью.
Советуем приготовить: Фаршированные грибы «Оригинальные»; Как приготовить грибной крем суп-пюре из шампиньонов.
