Пицца ролла — рецепт с фото

Рекомендуем приготовить пиццу ролла, это блюдо необычное. Мы привыкли, что на пицце все ингредиенты сверху. А пицца ролла сворачивается рулетом, и все компоненты остаются внутри ее. И тесто получается нежным и вкусным.

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

Для соуса песто:

• Базилик – 60 грамм
• Чеснок – 1 зубок
• Растительное масло  -20мл
• Сыр пармезан – 50 грамм
• Соль
• Орехи кедровые – горсть

Для теста:

• Мука – 2 стакана
• Дрожжи – 10 грамм
• Молоко – 150 мл
• Соль
• Соус песто – 30 грамм

Для начинки:

• Лук зеленый – 3 пера
• Перец болгарский – 2 штуки
• Томат – 2 ст. ложки
• Колбаса варенная – 100 грамм
• Соль, перец
• Сыр твердый – 250 грамм (два вида)

Приготовим соус —  смешать в миске базилик, соль, ложку масла, тертый пармезан, порубленный чеснок. В блендере перебить в кашу.

Приготовим тесто. Молоко подогреть, расчинить в нем дрожжи, добавить муку и соус песто, соль.

Замесить тесто, положить в теплое место, чтобы поднялось.

Тесто раскатать на пергаментной бумаге, толщиной до 3 мм.

Приготовим начинку. Перец почистить и порезать кубиками. Лук мелко нарезать. Колбасу порезать кубиками, сыр потереть на терку. Пиццу смазать томатной пастой, положить наверх все порезанные ингредиенты. Скатать в форме рулета и защипать края.

Порезать рулет колечками, положить на бумагу, застеленную на противень и запекать пиццу 20 минут, при температуре 180 градусов в духовке.

Приятного аппетита!

Время приготовления:  1 час 15 минут

Количество порций: 5 – 8

Пицца венок