Пирог с малиной

Пирог уже давно испечен и съеден,а я вот только сейчас собралась поделиться этим рецептом. Идея этого пирога появилась после увиденного ролика по приготовлению финского пирога с черникой. Я  сделала тесто по своему, но взяла из рецепта сметанную заливку (тоже чуть ее изменив, добавив творог) и ягоды черники заменила малиной. Просто потому, что черники пока нет, а поспела малина и у меня ее было много. Пирог получился вкусным. Так что может кому то тоже понравится этот пирог или же возникнет желание поэкспериментировать с другими ягодами.

Ингредиенты для песочного пирога с малиной:

Пирог с малиной

Для песочного теста:

  • 50 гр сахар
  • 100 гр масло
  • 150 гр мука
  • 1 желток
  • Щепотка соли

Если используете соленое масло,то соль добавлять не надо.

Для начинки:

  • 160 гр сметаны
  • 70 гр творог
  • 50 гр сахар (или сахарная пудра)
  • 3 желтка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 50-70 гр. миндальная крошка
  • 200 гр малина

Как приготовить песочный пирог с малиной в сметанно-творожной заливке:

Делаем тесто аналогично как в Пирог с малиной

Пирог с малиной

Достаем тесто из холодильника, раскатываем и помещаем в форму.

Пирог с малиной

Тесто наколоть вилкой и посыпать молотым миндалем. Я размолола миндаль в блендере.

Пирог с малиной

Далее заливаем нашу сметанно-творожную заливку.

Пирог с малиной

И размещаем там ягоды малины.

Пирог с малиной

Сверху присыпаем оставшимся молотым миндалем. Но можно оставить и так.

Пирог с малиной

Отправляем в нагретую до 220° духовку, и снижаем температуру до 200°.

Выпекать около 40 минут, пока начинка не загустеет ,а корж станет золотистым. Оставить еще минут на 5-7 в выключенной духовке.

Пирог с малиной

Пирогу даем хорошо остыть,т.к. песочное тесто очень хрупкое.

Вот и все. Вкусный и очень простой в приготовлении пирог готов. Наслаждайтесь!

Пирог с малиной

Приятного аппетита!

Также с этим тестом хороши и другие пироги, как творожный пирог или галета с ягодами.

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес