Овсяное печенье с клюквой

Решила я испечь овсяное печенье по рецепту с упаковки с овсяной мукой марки «С. Пудовъ» . Прочитав его, я засомневалась, потому как на мой взгляд указанного количества масла мало для такого количества муки, и яйца нет… Но, думаю, не могут же изготовители напечатать непроверенный рецепт. И решилась на приготовление печенья по рецепту, но добавив в него немного сушеной клюквы и семян кунжута, льна и подсолнечника. Решила обогатить полезными добавками. А в процессе приготовления теста я столкнулась с тем, что действительно в рецепте что то пропустили. После смешения ингредиентов у меня получилась крошка, которая ну никак не хотела превращаться в тесто, которое надо было раскатать и вырезать из него печеньки. Не думаю, что мои добавки могли так существенно повлиять. В итоге мне пришлось добавить молока и растительного масла. Скажем так, не получилось ситуации типа «блина комом», тесто выбрасывать не пришлось. Печенье получилось средней рассыпчатости, приятное на вкус .

Содержание

Ингредиенты для печенья с моими исправлениями:

100 гр овсяная мука
200 гр мука пшеничная в/с
100 гр сахара
50 гр жидкого меда
50 гр масла или маргарина
75 мл. молока
1 ст.л. растительного масла
3 гр разрыхлителя
щепотка соли
50 гр сушеной клюквы (по желанию)
1 ч.л. семян льна (по желанию)
1 ч.л. семян кунжута (по желанию)
1 ст.л. семян подсолнечника (по желанию)

Способ приготовления овсяного печенья с клюквой:

Сушеную клюкву нарезаем на более мелкие кусочки.

Размягченное масло взбиваем с сахаром и медом.

Муку пшеничную, овсяную и разрыхлитель смешиваем

Добавляем к масляной смеси муку, клюкву, семена.

Размешиваем

Добавляем молоко и перемешиваем. тесто получится несколько липким. Далее добавляем столовую ложку растительного масла и замешиваем тесто. Оно получается достаточно эластичным.