Мраморный кекс рецепт

Мраморный кекс
Необходимые ингредиенты
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка молотого кофе
1 столовая ложка какао порошка
210 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка
1 чайная ложка соды
четверть чайной ложки соли
110 грамм несоленого сливочного масла
200 грамм сахара
200 мл молока
1 чайная ложка ванили

Кексы это самая красивая выпечка в кулинарии. По крайней мере, я так думаю. Рецепт мраморного кекса я впервые увидел в одном зарубежном кулинарном шоу и решил, что обязательно должен его повторить. И вот я его приготовил.

Взбить муку, разрыхлитель и соль

В миске взбейте муку, соду, разрыхлитель и соль.

взбейте сливочное масло и 200 грамм сахара

В другой миске, используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и 200 грамм сахара. Начните добавлять в сливочную смесь по одному яйцу за раз, каждый раз хорошо взбивая.

муку высыпаем в яично - масляную смесь

Теперь берем муку и высыпаем в яично — масляную смесь. Тщательно перемешиваем.

Добавляем в тесто половину молока

Добавляем в тесто половину молока и еще раз перемешиваем.

Смажьте поверхность формы небольшим количеством сливочного масла

Подготовьте специальную форму для кексов, она еще называется бандт. Смажьте поверхность формы небольшим количеством сливочного масла.

Выложить в форму половину теста.

Выложить в форму половину теста.

Добавить молоко в тесто

Теперь начните постепенно добавлять в оставшееся тесто кофе, какао и оставшееся молоко. Хорошо взбейте. На протяжении всех шагов постоянно взбивайте тесто.

Добавьте ваниль и взбивайте

Добавьте ваниль и взбивайте еще около двух минут, счищая тесто по краям миски с помощью шпателя.

Поверх белого теста выкладываем в форму шоколадное тесто

Поверх белого теста выкладываем в форму шоколадное тесто. Слегка перемешиваем тесто вилкой.

Готовность кекса проверяйте зубочисткой

Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте 50 — 60 минут. Готовность кекса проверяйте зубочисткой.

выкладываем на деревянную доску

Когда кекс испекся, вынимаем его из духовки, даем немного остыть, и выкладываем на деревянную доску.

Кекс готов

Кекс готов. Приятного чаепития!

Рекомендуем также к просмотру: