Блинчики воздушные дрожжевые на молоке

Это рецепт моих самых любимых блинчиков. Они, сытные, вкусные и просто «тают» во рту.

Какие нужны ингредиенты

  • Мука – сколько уйдет в тесто,
  • Молоко – 1 литр,
  • Яйца – 2 штуки,
  • Дрожжи (сухие в шариках) – полторы чайной ложки,
  • Соль – чайн. ложка,
  • Сахар – чайн. ложка (кто любит сладкие блины, кладите больше),
  • Масло растит. – 1 столовая ложка.
  • Масло растит. – чтобы смазывать сковородку, во время жарки,
  • Масло сливочное – чтобы смазывать блины.

Процесс готовки

  1. Для начала нужно сделать опару, это нужно для того, чтобы дрожжи начали «работать».
  2. Молоко нужно нагреть до комнатной температуры (если оно стояло в холодильнике), смешать в нем дрожжи, сахар и соль.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке
  3. Теперь накрываем банку с опарой чистым полотенцем, и ставим в теплое место на 20 – 30 минут.
  4. Время прошло, выливаем опару в чашу для замешивания, добавляем яйца, ложку растительного масла и перемешиваем миксером.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке
  5. Когда все ингредиенты смешались, будем, продолжая мешать, постепенно добавлять муку. Консистенция должна получиться, как густая сметана.
  6. Теперь тесто нужно опять же накрыть полотенцем и убрать в теплое место еще минут на 20.
  7. Если вы хотите, чтобы процесс прошел быстрее, можете сделать как я. Я нагрела духовку до 50 градусов и выключила. Перелила тесто в толстую стеклянную чашу, накрыла полотенцем и поставила в теплую духовку. Там тесто у меня поднималось в течение пяти минут.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке
  8. Теперь можно достать тесто, и делать блинчики.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке
  9. Пекутся они с двух сторон на раскаленной сковороде, которую нужно обязательно промазывать маслом растительным.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке
  10. Как только тесто с одной стороны «схватилось», переворачиваем блинчик на другую сторону.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке
  11. Каждый очередной блинчик, пока не остыл, я смазывала сливочным маслом.
    Блинчики воздушные дрожжевые на молоке

Из такого количества ингредиентов у меня получилось много блинчиков, которых хватило наесться 4 взрослым  и одному ребенку.

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес