Сочные кабачки фаршированные мясом и рисом под сырной шубкой в духовке

Такое блюдо из кабачка, мяса, риса, помидора и сыра в духовке получается сочным, вкусным, полезным и сытным. А еще оно очень нарядное, и его можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному.

К фаршу я добавляю немного молока, это делает начинку более мягкой и насыщенной.

Количество ингредиентов вы можете регулировать сами. Добавив больше начинки, получите более мясное блюдо. Если выложите ее совсем немного, на донышко, блюдо будет более овощным.

Что нужно для приготовления

• Кабачок (сорт не имеет значения) – 1 средний,
• Фарш (любой, у меня говяжий),
• Рис – горсть сухой крупы,
• Луковица – 1 средняя,
• Помидоры (можно замороженные) – штуки 2,
• Сыр (сорт твердый) – 100 – 150 гр.,
• Молоко – четверть стакана,
• Майонез – 2 столовые ложки,
• Масло растит. – для смазки противня,
• Соль и специи на вкус.

Готовим так

1. Кабачок моем под проточной водой, нарезаем на кольца, очищаем от внутренностей и кожуры.

   

2. Противень смазываем маслом и выкладываем на него наши получившиеся колечки.

   

3. Рис промываем и варим до полуготовности.
4. Промываем холодной водой через сито и оставляем, чтобы вода стекла.

   

5. Лук очищаем от шелухи, режем мелко.

   

6. В посуде соединяем фарш (он должен быть размороженным), рис, лук.

   

7. Наливаем четверть стакана молока, солим и кладем специи (которые вам нравятся).
8. Тщательно перемешиваем.

   

9. Выкладываем в колечки кабачка.

   

10. Помидоры моем, удаляем место, где он крепился к веточке, нарезаем кружочками. Помидоры можно использовать замороженные, вкус блюда от этого не изменится.

    

11. Выкладываем сверху на фарш, на каждый кабачок по кружку помидор.

    

12. Сыр натираем на крупной терке.

    

13. Смешиваем с майонезом.

    

14. Выкладываем на помидор. Сыр старайтесь не размазывать по поверхности кабачка, иначе он быстро расплавится и вытечет на противень. Лучше выложите его небольшими, уплотненными руками комочками.

    

15. Теперь можно поставить противень с нашим блюдом в духовку, нагретую до 190 градусов.

Запекается такое блюдо от 30 до 50 минут, в зависимости от плотности и толщины кабачка. Когда он станет мягким и прозрачным, блюдо готово. Вынимаем противень из духовки, кабачки раскладываем по тарелочкам.

Очень хорошо идут кабачки вместе со сметаной и зеленью.