Молодой картофель с курицей в духовке

Для семейных посиделок, праздничных ужинов и новогоднего стола отлично подходит курица с картофелем в духовке. Сытное и красивое блюдо готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 3-4 луковицы
- 500 г белого мяса курицы
- 100 г твердого сыра
- 200 г майонеза (легкого)
- черный перец, соль — по вкусу
Приготовление курицы с картофелем в духовке
- Лук нарезать кольцами, положить на дно сковороды, смазанной маслом.
- Сверху выложить тонко нарезанное мясо курицы (без костей), посолить, поперчить, налить немного воды или бульона для того, чтобы лук не сгорел и мясо не пересушилось.
- Лук с мясом менять местами не следует. Благодаря именно такой очередности мясо не подсохнет, а останется сочным.
- Картошку нарезать кружочками и выложить сверху. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Менять местами сыр и майонез также не надо. Майонез не даст сыру пересохнуть, и они вместе запекутся красивой корочкой.
- Запекать 40 минут. Как майонез зарумянится, а нож легко будет прокалывать картофель – курица с картошкой готовы.
Подайте к курице легкий салат из огурцов или кальмара. Приятного аппетита!