Корейский рецепт куриных крылышек

Куриные крылышки в соусе из меда и вина – очень нежное и вкусное блюдо. Готовить его не сложно, а результат получается изумительным. Ингредиенты можно варьировать.  Если вам не нравятся острые блюда, не добавляйте чили в соус. Вместо хереса можно использовать сухое красное вино. Импровизируйте, ведь рецепт куриных крылышек можно менять и подгонять под свой вкус, этим он и хорош!

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 6 столовых ложек оливкового   масла
• 3 столовые ложки тертого корня имбиря
• 1/4 стакана  хереса
• 3 столовые  уксуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1/4 стакана меда
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/2  столовой ложки  соуса чили
• 1 пучок зеленого лука
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 3 столовые ложки семян кунжута

 Приготовление куриных крылышек по-корейски

1. Куриные крылышки вымойте, дайте воде стечь, выложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Не солите и не перчите крылышки! Оставьте их в духовке примерно на 30-35 минут.
2. Сделайте соус, пока крылышки выпекаются. Поставьте небольшую  на огонь, добавьте в нее  2 столовые ложки оливкового  масла и имбирь. Поварите масло с имбирем  в течение 2 минут. Добавьте херес, уксус, кунжутное масло, мед, соевый соус и соус чили, а также  чеснок и продолжать варить около  2 минут. Снимите кастрюлю с огня и поставьте в сторону.
3. В глубокую сковороду вылейте оставшееся оливковое масло, разогрейте его и выложите приготовленные в духовке крылышки. Обжаривайте на сильном огне примерно 3 минуты до появления золотистой корочки.
4. Выложите крылышки на бумажное полотенце или специальную подставку, чтобы дать стечь лишнему маслу.
5. Выложите крылья на тарелку и щедро полейте приготовленным ранее соусом. Посыпьте  нарезанным зеленым луком и кунжутом.

На гарнир к куриным крылышкам хорошо подойдет рис. Можно подать также быструю кимчи, если вы любите острое.

Куриные крылышки бон бон в духовке