Лимон, лайм … Кислотные королевы наших кухонь, без которых невозможно представить готовку, выпечку, приправу, дегустацию. Они оптимистичны, красочны, энергичны! С большим количеством витаминов и микроэлементов. (далее…)

Огурец — это кладезь витаминов, которые мы должны есть каждый день. Один средний огурец содержит: группу витаминов группы В: 1, 2, 3, 5, 6 и витамин С, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк. (далее…)

1. Постарайтесь, чтобы ваш рацион был насыщен питательными веществами. По возможности исключите вредные продукты, такие как сладкое, мучное, консервы, газированную воду, жирную пищу и фастфуд.
2. Завтрак – главная заповедь правильного питания. Именно завтрак насыщает нас энергией на весь день. Помимо прочего, завтрак помогает избежать тяги к высококалорийной и вредной пище.
3. Считайте калории. Зачастую, мелкие незаметные перекусы сильно искажают реальную картину питания за весь день. Не забывайте о том, что соки, газировка, горячий шоколад, чай, и кофе с сахаром тоже содержат калории. В среднем, это 45 калорий на 100 г напитка. Исключением является томатный сок, который содержит всего 19-20 калорий.
4. Не забывайте пить воду. Для каждого человека своя норма по количеству воды в день. Но следует знать, что чем больше потребление воды, тем меньше ее задерживается в организме. Так же вода оказывает положительное действие на скорость обмена веществ. Утром после сна желательно выпить стакан воды, чтобы восполнить объемы, потраченные за ночь. Прием стакана воды перед едой подготовит организм к усвоению пищу. Не забывайте пить воду во время и после физических нагрузок.

5. Не голодайте. Резкое ограничение калорий заставляет организм работать в режиме повышенного энергосбережения. Поэтому со временем организм начнет расходовать все меньше калорий для поддержания различных функций, что существенно замедлит обмен веществ и будет только преградой к потере веса.
6. Ведите дневник. Множество мелких перекусов, один бублик, одна конфетка, могут здорово исказить общую картину в течении дня. Не ленитесь записывать все приемы пищи с мельчайшими точностями. В конце дня вы сможете реально оценить необходимость тех или иных перекусов, а также откорректировать свое питание в дальнейшем. Возможно, вам помогут кухонные весы. Однако через 1-2 недели вы будете уже на глаз знать вес порции, чтобы следить за калориями.
7. Не будьте к себе слишком строги. При резких ограничениях в питании любой человек будет испытывать психологический дискомфорт. Рано или поздно может произойти срыв. Чтобы избежать таких стрессовых ситуаций, позволяйте себе небольшие поблажки.

Как составить персональную диету

Диета в данном случае рассматривается не как резкое ограничение еды, а как правильный режим питания конкретно под индивидуальный организм.

Научиться правильно питаться – главное правило для достижения и поддержания формы. Тем более это самый безопасный и безотказный метод в сравнении с остальными сомнительными методами, будь то чаи для похудения, таблетки и прочие комплексы. Помимо прочего, этот способ позволяет достигнуть результата не изнуряя себя тренировками. Просто потому, что в здоровом организме не может быть лишнего веса.

Пища содержит в себе энергию, а калорийность в свою очередь напрямую зависит от содержания белков, жиров и углеводов в пище. 1 г белков или углеводов содержит в себе 4 ккал, в то время как 1 г жира – 9 ккал. Для поддержания жизненно-важных функций организм сжигает определенное количество калорий. Обмен веществ напрямую зависит от возраста, физической активности, веса, соотношения мышечной и жировой массы. Как правило, у людей с избытком веса метаболизм замедленный, в то время когда у худых он наоборот быстрый. И если кто-то может уплетать калорийные булочки, то у других это откладывается в лишние килограммы.

В интернете полно разных калькуляторов для вычисления необходимой калорийности, но они не учитывают уровень метаболизма и прочие особенности организма. Поэтому подобрать идеальную калорийность возможно только индивидуально.

Для похудения женщине в среднем необходимо потреблять около 1500 ккал в день. Если вес стоит на месте, следует немного снизить калорийность и снова наблюдать за динамикой.

Одна из эффективных схем питания это потребление углеводов в первой половине дня и белковой пищи во второй половине. Для ускоренного обмена веществ необходимо питаться 5-6 раз в день. Это должны быть 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса. Завтрак: главный прием пищи.

Существует целый ряд продуктов, употребление которых поможет ускорить обмен веществ, улучшить самочувствие и избавиться от лишних килограммов. (далее…)

Достаточно сложно встретить женщину, которая была бы полностью удовлетворена своим телом. Даже обладательницы стройных фигур всегда найдут в себе изъяны. (далее…)

Если необходимо избавиться от большого количества жировой массы, рано или поздно, каждый из нас сталкивается с так называемым, эффектом плато. Этот эффект характеризуется остановкой снижения веса даже при невысокой калорийности пищи и физических нагрузках. (далее…)

Зима – отличное время привести себя в форму. Как правило, чаще всего именно зимой происходит пик мотивации, в предвкушении теплых дней, когда можно будет снять длинное пальто и наконец, одеть платье. А позже начинается пляжный сезон, к которому безусловно, надо хорошо выглядеть, ведь новый купальник так и лежит еще с прошлого сезона. (далее…)

Накопление токсинов происходит за счет вредной пищи, это продукты, содержащие большое количество консервантов, ароматизаторов, красителей. К списку можно добавить жареную пищу, содержащую большое количество канцерогенов, которые образуются при нагревании масла выше точки дымления, иными словами – продукты с золотой и хрустящей корочкой. Список продолжают колбасы, копчености, сладкое. (далее…)

В современной реальности еда давно не носит характер источника жизни и энергии. Зачастую мы едим, потому что вкусная еда приносит нам удовлетворение, происходит выработка гормонов счастья, которые очень важны для хорошего психологического состояния. (далее…)

Тема национальной кухни настолько велика, что ее просто невозможно обхватить в одной небольшой статье. Поэтому мы продолжим сегодня знакомить вас с Пекинской кухней.

И так, наиболее известными и в то же время простонародными закусками являются такие блюда как «чатан», «доучжэр» и «люйдагур». Однако не смотря на простонародные корни этих блюд, они высоко ценятся гурманами.  Первые два блюда представляют собой кисель, приготовленный из прожаренной ячменной или просяной муки.  Последнее же готовится из рисовой клейкой муки, с начинкой внутри. Перед тем как подавать  «люйдагур». Его посыпают бобовой мукой. Бобовая мука осыпается подобно облаку пыли, поднятому ослом отсюда и такое название этого блюда.

Еще китайцы очень любят кушанье именуемое «гуанчан». Оно напоминает жареные колбаски, однако готовится не из мяса, а из крахмала. Это блюда весьма аппетитное.

Большой известностью в Пекине пользуется «хого», по-другому – «китайский самовар». Пожалуй «хого» является единственной отличительной чертой Пекинской кухни от общекитайской. Больше всего пекинцы любят «шуаньянжоу» — на стол выставляется самовар с еще кипящим бульоном и небольшие пиалы с соусами и различными приправами, естественно для каждого из участников застолья. Тонкие кусочки замороженной баранины опускаются в кипящую воду, и над котлом через несколько минут поднимается неописуемый аромат.

Есть у пекинцев и еще одно любимое блюдо — «доучжэр», которое также относится к «китайскому самовару». Делается оно следующим образом. Заквашенная гороховая мука разводится в воде и медленно вливается в котел. В результате получается кисло-сладкий, довольно густой напиток. Шеф-повар ресторана «Жуйфэнъюань», Господин Ма, говорит, что впервые это блюдо начали готовить в 1753 году. Получается, что «Доучжэр» – это одно из старинных Пекинских блюд.

Надо сказать, что «доучжэр» является не только вкусным, но и очень полезным блюдом. Оно укрепляет селезенку, останавливает различные воспалительные процессы в организме, улучшает цвет лица и питает кожу, способствует выведению токсинов и шлаков.

Если говорить о традиционной пекинской кухни, обязательно попробуйте и утку по Пекински.