Салат с языком

Салат с языком
Необходимые ингредиенты
500 г говяжьего языка
2 огурца
1 небольшая луковица
черный перец горошком
лавровый лист
соль по вкусу
соевый соус
лимонный сок
1 столовая ложка семян кунжута
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки кунжутного  масла.

Салат с языком не только очень вкусное блюдо, но и полезное. В языке очень мало холестерина, зато много белка, железа и витаминов.  В Китае мастерски готовят салаты из языка. Попробуйте сделать китайский салат из говяжьего языка и огурца.

Поставить язык варить

Язык хорошо промойте, залейте кипятком и поварите 3-5 минут.
Воду слейте и тщательно промойте язык проточной водой. Снова залейте язык кипятком и варите на слабом огне до готовности, примерно 2-3 часа. Готовность языка проверьте, проткнув его кончик ножом, если мягкий, значит готов.

Опустить язык в холодную воду

Язык выньте  из бульона (бульон не выливайте) и опустите в холодную воду на 5 минут.

Очистить язык

Затем выньте и очистить от кожи. Если язык хорошо проварился, то кожа с него снимается легко.

Поставить вариться язык с овощами

После того как очистите язык от шкурки, его снова надо отварить в том же бульоне 15-20 минут, добавив в бульон перец, лавровый лист, соль, целую очищенную, но не нарезанную луковицу.

Нарезать язык

Выньте язык из бульона и дайте ему полностью остыть. Готовый охлажденный язык нарежьте  тонкими пластинками.

Порезать огурец

Огурец нарежьте на кусочки шириной примерно полтора сантиметра.

Смешать огурец с языком

В глубокой миске смешайте язык с огурцом и с измельченным чесноком и  полейте соевым соусом и  кунжутным маслом.  Выдавите сок четвертинки лимона  и  посыпьте кунжутом.

Салат с языком и огурцом по-китайски готов! Приятного аппетита!

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес