Салат из сердца говяжьего

Салат из говяжьего сердца – замечательное блюдо на званый ужин или для праздничного стола. Делается он быстро, особенно если есть сваренное говяжье сердце, накормить таким салатом можно несколько человек, а вкус – неизменно превосходный!

Ингредиенты:

• — 1 говяжье сердце
• — 4-5 головок лука
• — 100 г твердого сыра
• — соль и перец по вкусу
• — майонез
• — 1/3 стакана 6% уксуса

Приготовление салата из говяжьего сердца

1. Говяжье сердце отварить, срезать весь жир, порезать мелкой соломкой.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать 6%-ным ук­сусом на 2 часа. Лука нужно брать по объему как сердце, даже можно чуть боль­ше.  
3. Потом лук откинуть на дуршлаг и сложить вместе с сердцем в кастрюлю. Сыр нарезать тонкой соломкой.
4. Заправить майонезом, хоро­шо перемешать, выложить в салатник. Можно украсить ве­точками укропа и петрушки

Приятного аппетита!