Как засолить скумбрию дома

Хочу поделиться рецептом, как засолить скумбрию, этот способ использую уже давно, рыбка получается очень вкусная. Можно ее подавать с картошкой, а можно и так полакомиться с хлебом. Смотрите рецепты с фотографиями, как засолить скумбрию.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Скумбрия замороженная – 2 штуки
  • Соль каменная – 30 грамм
  • Сахар – 0,5 ч. ложки
  • Уксус – 30 мл
  • Вода – 350 мл
  • Кориандр 1,5 ч. ложки
  • Перец черный – 3 зерна
  • Перец душистый – 2 штуки

Как засолить скумбрию дома

Можно использовать приправу к засолке рыбы. В кастрюлю влить воду, добавить сахар, соль, перцы, кориандр, закипятить. Отставить кастрюлю в сторону и влить уксус.

Как засолить скумбрию дома

Рыбу разморозить, разрезать вдоль живота, вынуть кишки.

Как засолить скумбрию дома

Отрезать голову у скумбрии.

Как засолить скумбрию дома

Удалить плавники.

Как засолить скумбрию дома

Рыбу помыть под проточной водой и разрезать на порционные кусочки.

Как засолить скумбрию дома

Сложить рыбу в банку, помните должно остаться место для рассола.

Как засолить скумбрию дома

Залить рассол в банку к рыбе.

Как засолить скумбрию дома

Накрыть крышкой и потрясти банкой.

Как засолить скумбрию дома

Поставить в холодильник скумбрию на трое суток, после этого ее можно использовать в еду.

Как засолить скумбрию дома

Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3 – 4

Как засолить СЁМГУ, ЛОСОСЬ и др. красную рыбу.

 

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес