Сыр домашний самый простой рецепт

Сыр домашний
Необходимые ингредиенты
Молоко 3.2% 900 мл.
Сметана 20% 200 гр.
Яйцо 3 шт.
Соль 1.5 чайной ложки.

Сыры, в особенности приготовленные в домашних условиях без использования консервантов, содержат огромное количество полезных для организма человека, элементов. Врачи – диетологи рекомендуют включать его в рацион каждого человека. Особенно он полезен тем, кто ведет подвижный образ жизни, беременным женщинам и детям.

Простой и проверенный рецепт приготовления вкусного, натурального, домашнего сыра. В составе его всего три ингредиента, а приготовление займет не более двадцати минут. Данный продукт, сделанный своими руками, получается с нежной кремовой текстурой. В него, по желанию, можно добавить любые ингредиенты: зелень, кусочки овощей и грибов.
Ингредиенты для сыра

Ставим кипятить молоко

Для начала выливаем в кастрюлю молоко, добавляем соль и ставим кипятить.

кладем в отдельную посуду сметану и яйца

Пока молоко закипает, кладем в отдельную посуду сметану и яйца.

Смешать сыр и яйца

Смешиваем их до однородной массы.

Влить в молоко смесь из яиц и сметаны

Как только молоко начинает закипать, вливаем смесь из яиц и сметаны. При этом молоко нужно постоянно помешивать.Кипятим на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока сыворотка не начнет отделяться, и не появятся мелкие крупинки. Это займет примерно пять минут.

Пока крупинки не станут крупными

Кипятим еще пять минут, до тех пор, пока крупинки не станут крупными.

Вылить в дуршлаг

Дуршлаг или сито застилаем чистой марлей в несколько слоев. Можно использовать льняную или хлопковую ткань. Кладем на посуду, что бы сыворотка стекала. Выкладываем творожную массу.

Добавить укроп

После того как сыворотка стекла, я добавила в будущий сыр немного замороженного укропа

Перемешать

Аккуратно перемешала.

Накрыть сыр тканью

После всех процедур накрываем сыр краями ткани (марли).

устанавливаем груз

Кладем сверху тарелку, устанавливаем груз, даем остыть, после чего убираем в холодильник на несколько часов.

Сыр домашний фото 2

Наш сыр готов. Из указанных ингредиентов у меня получилось 250 грамм сыра.

Сыворотка

Сыворотку, которая осталась после приготовления сыра, можно использовать для косметических целей. Это натуральное средство эффективно восстанавливает, омолаживает кожу и замедляет процессы увядания.

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес