ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Ватрушки с творогом быстро расходятся в доме, особенно если у вас есть маленькие дети. Выпекать  одно удовольствие, аромат разносится по всей округе.Пошаговый рецепт , не сможет передать аромат выпечки, но поможет разобраться в приготовлении.

Для теста нам понадобятся такие продукты:

  • Мука пшеничная –2 стакана
  • Дрожжи сухие – 15 грамм
  • Молоко –150 грамм
  • Сахар – 100 грамм
  • Соль – щепотка
  • Подсолнечное масло- 2 ст. ложки
  • Яйца– 1 штука

Для начинки понадобятся такие продукты:

  • Творог любой жирности –250 грамм
  • Яйца – 1 штука
  • Сахар – 4 ч. ложки
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сметана –2 ст. ложки

Процесс приготовления теста:

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Молоко разогрейте в кастрюле до 30 градусов, перелейте в глубокую миску и добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Все перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

В другую посуду выбить яйцо, добавить подсолнечное масло и перемешать. Вылейте массу в миску с молоком и понемногу добавляйте муку.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Вымешивайте тесто деревянной ложкой, пока не загустеет.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Переложите тесто на столешницу и вымешивайте. Оно не должно быть забитым и прилипать к рукам.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Тесто скачайте в мячик, накройте полотенцем и поставьте на 40 минут в теплое место.

Приготовим начинку:

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

В миску выбить яйцо, добавить сахар, взбить. Потом добавьте: соль, ванильный сахар, сметану и перемешайте. Добавьте творог и опять вымешивайте. Можно добавить немного корицы.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Вернемся к тесту. Оно поднялось, переложите на столешницу, посыпанную мукой, и сделайте из теста валик. Порежьте на одинаковые части. И из каждой части формируйте шарик. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. На него выкладывайте шарики из теста. Между ними должно быть расстояние в 10 см. Поставьте противень в теплое место на 15 минут. А этим временем разогрейте духовку до 180 градусов.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Возьмите большой стакан, его обсыпать мукой. В шариках на противне сделайте стаканом выемку, туда положите 2 столовых ложки творожной начинки. В емкости взбейте яйцо до пышной массы и пекарской кистью нанесите яичную смесь на начинку и ватрушку.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

В горячей духовке выпекать приблизительно 20 минут.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Противень с ватрушками вынуть, когда остынет, переложить на большое блюдо.

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОЕ ТЕСТО

Приятного чаепития!

Время приготовления: 1час 40 минут

Количество порций: 5 – 8

Уровень сложности: среднее

Вид блюда: десерт

 

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес