Тарты с творожным кремом и персиками

Как приготовить тарты и корзинки:

Чтобы не повторяться и чтобы статья не была слишком большой, поэтому рецептуру и процесс приготовления теста и начинки  с пошаговыми фотографиями и описанием почитайте- посмотрите  здесь.

В принципе, тарты и корзинки ничем не отличаются по содержанию, только формой. Так получилось, что теста на три моих формы оказалось много, поэтому оставшееся тесто я распределила на две формы для корзинок.

Разделим тесто на количество формочек.

Тесто раскатать в круг.

Распределяем тесто по формочкам. У вас это могут быть одни корзинки, или же одинаковые формы побольше.А может быть вы захотите сделать пирог, дело хозяйское, как говорится.

Тесто наколоть вилкой.

Отправим формочки в холодильник .

Персики окинуть на сито.

Когда сироп стечет полностью, разрезать половинки персиков на дольки. В корзинки можно положить половинки.

Конечно же, фрукты вы можете выбрать по своему вкусу.

Включить духовку на 230°

Пока духовка разогревается, сделаем творожную начинку ( смотрим здесь )

Достаем формочки с тестом.

Заполняем творожной начинкой и сверху укладываем дольки персиков. В корзинки укладываем целые половинки круглой частью вверх, немного вдавливая в творог.

Отправляем в разогретую духовку и уменьшаем температуру через 3-5 минут до 220°.

Так как тарты и корзинки размером меньше пирога, то выпекаются они быстрее. У меня испеклись где то за 15 минут. Смотрите по состоянию теста, оно должно зарумяниться,пожелтеть.

Ну вот, корзинки и готовы. Но так они выглядят не очень презентабельно. Поэтому, когда тарты полностью  остынут, можно смазать их сиропом, который   приготовить как в рецепте творожного пирога, но используя сироп от персиков, добавить замороженные или свежие  ягоды и присыпать сахарной пудрой.  Красота!!! И о-очень вкусно!!!

Приятного аппетита!