Сливочное мороженое

Нежное, сливочное мороженое можете приготовить у себя дома, такого вы не купите в магазине. А как обрадуются ваши детки такому нежному десерту, вкусный рецепт можете сохранить до следующего раза. Рецепт мороженого не дорогой и вполне себя оправдывает. Смотрите рецепты с фотографиями, вкусный рецепт мороженого.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливки – 500 мл
  • Сахар – 100 грамм
  • Желтки яичные – 4 штуки
  • Коньяк, ром – 20 мл
  • Ванильный сахар – пакет

Сливочное мороженое

Сливки налить в кастрюлю, добавить ванильный сахар и поставить на плиту. Довести до кипения, но ни в каком разе они не должны закипеть.

Сливочное мороженое

Отделить желтки от белков, нам нужны желтки и сахар.

Сливочное мороженое

Яичные желтки взбить в пену.

Сливочное мороженое

Горячие сливки аккуратно, тонкой струйкой влить к желткам, помешивая венчиком.

Сливочное мороженое

Всю смесь перелить в чистую кастрюлю и поставить на плиту. Помешивать постоянно, крем будет густеть, следить за тем, чтобы не закипело, иначе эксперимент не удастся, желтки свернутся.

Сливочное мороженое

Снять кастрюлю с огня, когда наполовину остынет добавить коньяк.

Сливочное мороженое

Перелить массу в другую посуду для замораживания, но в объемную. Мороженое в морозилку поставить на 5 – 6 часов, но первые два часа, через 20 минут вынимать его и взбивать миксером. Это примерно – 5 – 6 раз, для того, чтобы лучше загустело.

Сливочное мороженое

Через указанное время подавать мороженое к столу с добавками.

Сливочное мороженое

Приятного аппетита!

Сливочное мороженое

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3 — 4

Рекомендуем также к просмотру: