Рецепт жареных креветок

жареные креветки в кокосовой стружке
Необходимые ингредиенты
большие очищенные креветки: 750 г
кокосовая стружка: 2 стакана
яичные белки: 3 шт
мука: 3/4 стакана
растительное масло: 1/2 стакана
молотый или тертый имбирь: 1/2 ч. л.
черный молотый перец: 1/4 ч. л.
соль: 1 ч. л.

Для креветок в кокосе нужны лишь собственно сами креветки и немного стружки кокоса. Этот тайский рецепт жареных креветок мне очень нравится своей простотой и необычностью. Креветки получаются очень нежными, сочными и восхитительно вкусными. Такие жареные креветки не стыдно поставить и на праздничный стол. А времени на их приготовление уйдет меньше чем 20 минут.

разогреть масло в сковороде

Нагрейте масло во фритюрнице или в глубокой сковороде до 200°С на сильном огне.

натереть имбирь

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

смешать муку, соль, имбирь и перец

В небольшой миске смешайте муку, соль, тертый имбирь и черный перец.

взбить яичные белки

Аккуратно отделите яичные белки от желтков. Взбейте яичные белки венчиком до густой пены.

обмакнуть креветки в кокосовую стружку

Каждую креветку обмакните сначала в мучную смесь, затем в белковую пену, а затем в кокосовую стружку.

обжарить креветки

Осторожно выложите креветки в сковороду и обжаривайте, переворачивая в течение 2-3 минут, до золотистого цвета.

жареные креветки в кокосовой стружке на тарелке

Подавайте жареные креветки горячими с рисом, картофелем фри или овощами. Приятного аппетита!

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес