Рецепт курицы с орехами кешью

Жареная курица с кешью чрезвычайно популярна среди туристов и любителей Таиланда. Это блюдо любят за оригинальный вкус, а также за простоту и легкость в приготовлении. Для того, чтобы приготовить это тайское блюдо нужны простые продукты. Советую сделать на ужин Гай Пад Мед — вы будете в восторге.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 300 г
  • Орехи кешью — 100 г
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Лук — 1 средняя луковица
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Сушеный перец чили (сладкий) — 5 шт
  • Сладкий (болгарский) перец — 1 шт
  • Устричный соус — 2 столовых ложки
  • Тростниковый коричневый сахар — 1 столовая ложка
  • Соевый темный соус — 1 чайная ложка
  • Рыбный соус — 1 чайная ложка
  • Растительное масло для жарки

Приготовление жареной курицы с орехами кешью по тайски

  1. Курицу нарежьте тонкими небольшими пластинками, сладкий перец — примерно такими же кусочками.
  2. Чеснок измельчите, репчатый лук нарежьте режем крупными полукольцами.
  3. Зеленый лук вымойте и нарежьте на сегменты по 3-4 см.
  4. Сахар и все соусы смешайте в миске.
  5. Сырые орехи кешью обжарьте в ложке растительного масла на среднем огне, пока орехи не станут золотистыми.
  6. Выньте со сковороды на салфетку и отставьте пока в сторону.
  7. Теперь обжарьте сушеные чили. Опустите их в то же масло, где обжаривались орехи и жарьте пару минут на среднем огне. Стручки перца должны снова стать объемными, а масло — приобрести их аромат.
  8. Выньте готовые перчики на салфетку и дайте немного остыть.
  9. В том же масле (если осталось мало добавьте еще ложку) на слабом огне обжарьте чеснок 1 минуту, затем сделайте огонь посильнее и высыпьте в сковороду курицу и репчатый лук. Обжаривайте, помешивая, пока курица не побелеет.
  10. Вылейте в сковороду пару столовых ложек воды и смешанный заранее соус и как следует все перемешайте.
  11. Затем высыпьте в сковородку болгарский перец, через минуту — кешью и зеленый лук.
  12. Еще раз перемешайте и снимите сковороду с огня.

Чувствуете, какой аромат пошел по кухне? Просто невероятно вкусно! Подавайте курицу с кешью по-тайски с рисом. Приятного аппетита!

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес