Фаршированный перец с мясом по-корейски

Фаршированный сладкий перец по-корейски – очень красивое и вкусное блюдо. Его не нужно долго тушить, приготовление не займет у вас больше полчаса. А если подать к фаршированному перцу с мясом  кимчи, получится необыкновенно вкусный корейский ужин!

 

Ингредиенты:

  •  12 крупных зеленых сладких перцев
  •  1/2  кг говяжьего фарша
  •  2 головки  лука
  •  6 зубчиков чеснока
  •  1 чайная ложка тертого имбиря
  •  1 чайная ложка семян кунжута
  •  1/2  чайная ложка молотого черного перца
  •  1 чайная ложка соли
  •  4 яйца
  •  1 стакан рисовой муки
  •  5 столовых ложек оливкового масла

Приготовление фаршированного перца по-корейски

  1. Нарежьте перец вдоль пополам, удалите семена и сердцевину и ополосните чистой холодной водой. Выложите перец на полотенце, чтобы стекла вода.
  2. Нарежьте мелко лук и добавьте его в фарш. Высыпьте в миску с фаршем измельченный чеснок и натертый имбирь.  Добавить кунжут, молотый черный перец, немного соли и тщательно все перемешайте руками.
  3. Разбейте четыре яйца в глубокую миску и добавьте половину  чайной ложки соли, взбейте немного яйца  вилкой и отложите миску в сторону
  4. Высыпьте на большую плоскую тарелку рисовую муку и тщательно обваляйте половинки перца с двух сторон в муке.
  5. Наполните каждую половинку перца мясной начинкой  и сверху опять посыпьте мукой.
  6. Поставьте глубокую сковороду с толстым дном на огонь. Налейте в сковороду оливковое масло и нагрейте его. Обмакните каждую половинку начиненного и обваленного в муке перца в яичную смесь  и выложите мясной стороной  вниз на сковороду.
  7. Обжаривайте  перец примерно 5 минут, периодически  нажимая  на перец деревянной палочкой  чтобы он обжарился равномерно. Переверните  перец и обжаривайте еще минуты 2. Не дайте пригореть вашему блюду.

Выложите готовые перчики на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте на стол горячими. Очень вкусно!

Одно из моих любимых корейский блюд — суп из морской капусты. Советую приготовить.

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес