Свинина по-китайски
Свинина с луком по-китайски не требует особых навыков и мастерства в поварском искусстве. Это блюдо похоже на российское, которое делают многие хозяйки. Экзотический азиатский вкус свинине по-китайски придают соевый соус и кунжутное масло.
Мясо порежьте на тонкие длинные, прямоугольные кусочки примерно 4-5 см длиной, 0,5 см толщиной.
Налейте на сковородку растительное масло, нагрейте его и выложите кусочки мяса. Обжарьте свинину до золотистой корочки, затем добавьте около 100 мл воды.
Протушите мясо минут 5 и добавьте в сковороду кунжутное масло.
Через минуту добавьте соевый соус. Закройте сковороду крышкой, и тушите пока не выкипит вода. Вода не должна выкипеть вся, немного на дне должно остаться воды.
Лук нарежьте крупными полукольцами.
Выложите лук в сковородку, перемешайте с мясом, закройте крышкой, и тушите 5 минут.
Снимите сковороду с огня и подавайте свинину на стол. Готовое блюдо можно украсить зеленью петрушки или кинзы. В качестве гарнира для свинины по китайски хорошо подойдет рис. А если вы хотите сделать ужин легче, подавайте к свинине с луком легкий салат из огурцов. Приятного аппетита!
