Китайские пряники

Лунные пряники
Необходимые ингредиенты
Для начинки: Паста семян лотоса - 1 чашка
грецкие орехи - 1/4 чашки
семечки подсолнуха и кунжута - по вкусу.

Для теста: 4чашки муки
1/2 чашки сухого молока
3 чайной ложки пекарского порошка
0.5 чайной ложки соли
3 яйца
1 стакан сахара
0.5 стакана патоки
1 яичный желток (для обмазки пряников)

Китайские лунные пряники готовят к празднику Середины осени в Китае.  Их готовят и в китайских семьях, а кому некогда или кому неохота возиться для тех эти китайские традиционные пряники продаются буквально на каждом углу. Они очень вкусные! Давайте и мы приготовим пряники по китайски.

Так как в Цзилине нет ни пасты из семян лотоса, ни патоки, я пасту заменила измельченным черносливом, а патоку — мёдом. Получается тоже очень вкусно!

Муку смешать с сухим молоком

Муку смешать с сухим молоком, пекарским порошком и солью.

Взбить яйца с сахаром

Яйца взбить до лимонного цвета, добавить сахар и продолжать взбивать еще 10 минут.

Добавить к яйцу мед

В конце взбивания добавить патоку (мёд).

смешать яичную массу с мукой

Хорошо смешать яичную массу с мукой.

Смешать чернослив с орехами и семечками

Чернослив и орехи пропустить через блендер, смешать с семечками подсолнуха и кунжута.

Шарики из начинки и теста

Скатать шарики из начинки. Тесто разделить на небольшие части.

Завернуть начинку в тесто

Шарики из начинки завернуть в тесто и сформировать пряник.

Положить кекс в формочку

В Китае пряники формируют на специальных формах, ну а я использовала кондитерский шприц со специальной насадкой.

Выложить пряники на противень

Выдавить пряники из кондитерского шприца на противень, смазанный маслом.

Смазать пряники желтком

Смазать желтком. Выпекать в духовке 30 минут при t 180 С.

Готовые пряники

Готовить этики пряники можно не только осенью. Делать эту китайскую выпечку просто, и вечером к чаю прянички замечательно подойдут.

Китайские пряники

Приятного аппетита! Ваша Инга Чао.

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес