Быстрая китайская лапша с креветками и свининой

китайская лапша с креветками и свининой
Необходимые ингредиенты
свинина нежирная: 100 г
мясо креветок: 100 г
растительное масло: 150 мл
яйца: 1 шт
 помидоры: 2 средних
лук: 1 головка
соевый соус: 30 мл
белое сухое вино: 2 ст. л.
чесночное масло: 10 мл
мука: 250 г
 яичный белок: 1 шт
куриный бульон: 1 л
холодная вода: 70 мл

Восточная лапша во всей красе, горячая, сытная, ароматная и красивая – это украшение любого стола и услада желудка. А вкусовые достоинства этого блюда тонко подчеркнет мягкое белое сухое вино.

замесить тесто

Высыпать 200 г муки в большую миску. Взбить 1 яичный белок, аккуратно смешать. Постепенно влить воду, по­стоянно помешивая.

вымесить тесто

Посыпать чистую сухую ровную поверх­ность оставшейся мукой и вымешивать на ней тесто, пока оно не начнет дер­жать форму.

раскатать тесто

Разрезать тесто на маленькие кусочки, удобные для раскатывания. «Разгла­дить» кусочек до 1 мм. Немножко под­сушить в духовке (не больше 1 минуты), чтобы придать упругость.

нарезать лапшу

Свернуть трубочкой, нарезать. Повто­рить с каждым кусочком. Чтобы лапша варилась быстрее, ее мож­но развернуть. Отложить на полчаса.

сваренная лапша

Поставить на огонь кастрюлю с 1 л ку­риного бульона и воды в соотношении 1:1. Добавить подсолнечное масло, под­солить. Варить лапшу 3 минуты.

обжарить свинину с луком

Пока варится лапша, обжарить сви­нину, креветки и лук на сильном огне. Добавить чесночное масло, белое су­хое вино и соевый соус. Интенсивно мешать. Пробовать. Через 3 минуты выключить огонь.

выложить лапшу в сковороду

Слить воду из кастрюли. Лапшу можно промыть, но только кипяченой водой. Выложить в сковороду с ингредиентами, перемешать.

готовая китайская лапша с креветками и свининой

Переложить на тарелку, добавить нарезанное вареное яйцо и посыпать зеленью, сервировать помидорами. Можно посыпать сыром и украсить перчиком. Приятного аппетита!

Онлайн калькулятор для расчёта БЖУ и суточной нормы калорий.

Ваш пол:
Мужской Женский
Ваш возраст:
Ваш рост (см):
Ваш вес, кг:
Ваш образ жизни:
Ваша цель:
Сбросить вес Набрать мышечную массу Поддерживать вес